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    时间:2020-01-12

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      众所周知,中国是个“红酒”消费大国,全球稳居第一。但是白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡酒等则消费较少。但是,随着消费者对葡萄酒认识的加深,知道“红酒”并不仅仅是红色的,也可以是白色和桃红色;不仅可以是干的,也可以是甜甚至带气泡的,干红之外的葡萄酒将带来新的增长点。意大利的普罗塞克(Prosecco)和莫斯卡托(Moscato)最近在国内的风生水起,以及布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉的桃红葡萄酒的畅销,可见这些葡萄酒“新品类”对中国葡萄酒消费者的吸引力。

      从季节性来说,中国的夏季,大部分地方都是比较炎热,将白葡萄酒进行冰镇,然后饮用,是更合适的选择。如果进行适当的引导,白葡萄酒的消费量也不容小觑。

      同样作为舶来品,啤酒能够在中国落地生根而且占山为王,除了价格低廉之外,就是和中国菜能够百搭,川菜可以搭,鲁菜、粤菜、本帮菜等等,没有相排斥的。

      很多消费者有时候不情愿喝葡萄酒,原因不是因为价格,毕竟现在终端价格在五六十元的葡萄酒不在少数。可能主要在于不知道跟餐怎么搭配。比如吃略甜的本帮菜,喝一瓶重口味的干红,恐怕第一次喝了,第二次他就不会来买你的红酒了。

      另外一方面,如果消费者能够从酒商那里拿到他每顿聚餐吃饭都能搭配的酒,比如搭配辛辣川菜的甜白、搭配粤菜海鲜的干白、搭配鲁菜大肉的干红等等,那么喝酒的愉悦度提高了,其消费量的提升就是早晚的事情。

      以前,卖酒=卖酒,经销商只要卖一瓶一瓶的葡萄酒就好了,至于开瓶器、专业酒杯、恒温酒柜等等,客户不提,自己不问,甚至客户提了,自己也没有相应服务。

      但是现在,买酒≠买酒。随着消费者的日趋成熟,对葡萄酒的配套服务都会提高要求,醍恩酒业品酒师提醒您:用海马开瓶器而不不要用塑料螺旋盖开瓶器,老酒还要用老酒开瓶器;红酒要用专业的醒酒器;喝波尔多酒就要用波尔多杯,甚至擦洗杯子也要用专业的搽杯布。

      大众葡萄酒消费是中国葡萄酒发展的大趋势,当消费者提出更多要求的时候,哪位酒商满足了要求,谁就会赢得消费者。